Το American Water Spaniel είναι ένα μετρίου μεγέθους, χαρακτηριστικό Spaniel, με κατσαρό, αδιάβροχο τρίχωμα που διακρίνεται από μικρές μπούκλες σε όλο το σώμα και είναι λίγο πιο κοντό στο πρόσωπο. Τα ρουθούνια του ακολουθούν το ίδιο χρώμα με αυτό του τριχώματος, το κεφάλι του είναι μετρίου μεγέθους εν συγκρίσει με το σώμα του και τα μάτια του, είτε ανοιχτά είτε πιο σκούρα, κινούνται πάντα στους τόνους του καφέ. Οι λοβοί των αυτιών τους καλύπτονται από κατσαρό μαλλί συνήθως στο καφέ του συκωτιού ή της σκούρας σοκολάτας.

Τα American Water Spaniel είναι σκυλιά έξυπνα, εργατικά και υπάκουα. Είναι πολύ καλή παρέα για την οικογένεια, τείνουν όμως να ξεχωρίζουν κάποιον από το σύνολο και να αναπτύσσουν ένα ξεχωριστό δέσιμο μαζί του. Μπορούν να γίνουν ιδιαίτερα κτητικά με τα παιχνίδια ή το φαγητό τους.Αγαπάνε τα παιδιά όταν αυτά τους φέρονται με σεβασμό και αγάπη, τα πάνε σε γενικές γραμμές καλά με άλλα ζώα, έχουν όμως μια έμφυτη τάση στο κυνήγι των πουλιών οπότε, καλό θα ήταν να μη μείνει ποτέ μόνο του με το καναρινάκι σας… . Χρησιμοποιείται προ πάντων για το κυνήγι των ορτυκιών, της πάπιας, του φασιανού, του αγριόγαλλου, και του κουνελιού.

Τα American Water Spaniel είναι ευχάριστα, πρόθυμα σκυλιά και ιδιαίτερα  ευαίσθητα, έτσι η εκπαίδευσή τους  πρέπει να είναι ήρεμη, σταθερή, παρά απαιτητική ή αυστηρή. Μαθαίνουν εύκολα, γρήγορα και με ενθουσιασμό και συγκεκριμένα όσον αφορά στην εκπαίδευσή τους πρέπει να είστε επιτακτικός αλλά ταυτόχρονα ήρεμος διότι τα σκυλιά αυτά δεν ανταποκρίνονται καλά στο θυμό. Τα American Water  αν αντιληφθούν πως μπορούν αυτά να γίνουν αρχηγοί θα αρχίσουν να συμπεριφέρονται χωρίς πειθαρχία αμέσως! Για το λόγο αυτό πρέπει να τα κοινωνικοποιήσετε από μικρή ηλικία ώστε να αποφευχθεί η μελλοντική δειλία ή πιθανή επιθετικότητα ως ενήλικα σκυλιά.

Αν τους λείπει η καθημερινή διανοητική και σωματική άσκηση θα αρχίσουν να γαβγίζουν και να κλαψουρίζουν και ίσως κάποιες φορές να είναι υπεβολικά στις αντιδράσεις τους και υπερευαίσθητα.