Διατηρώντας τη φυσιογνωμία του προγόνου του, αγγλικού μπουλντόγκ, αυτή η νέα ράτσα διακρίνεται από κοντό, τραχύ τρίχωμα, πάντοτε λευκό με κόκκινες, καφέ ή μαύρες στάμπες. Το American Bulldog είναι ένα σκυλί εργασίας με εξαιρετικά μυώδη κατασκευή, δυνατό λαιμό και σαγόνια, καστανά μάτια και, κατά περιπτώσεις, ένα καστανό  και ένα γαλάζιο.

Το American Bulldog είναι πιστό, αξιόπιστο, γενναίο και αποφασισμένο. Δεν είναι εχθρικό σκυλί. Πάντα σε εγρήγορση και γεμάτο αυτοπεποίθηση, αγαπά πραγματικά τα παιδιά. Είναι γνωστό για τις πράξεις του ηρωισμού του προς τον κύριό του. 
Έχει ισχυρά προστατευτικά ένστικτα, και χρειάζεται ένα σταθερό, με αυτοπεποίθηση και επίμονο αφεντικό. Αυτό το σκυλί δε δείχνει τον παραμικρό δισταγμό ή φόβο μπροστά στον όποιο κίνδυνο αντιμετωπίζει το ίδιο ή η «οικογένειά» του. Είναι πιστό και αγαπά πολύ τα παιδιά, αν και θα ήταν προτιμότερο να μη μένει μόνο του με μικρότερης ηλικίας παιδάκια, καθώς είναι άτσαλο στον τρόπο που εκδηλώνει την αγάπη του. Πρέπει να κοινωνικοποιηθεί καλά και να εκπαιδευτεί στην υπακοή από νεαρή ηλικία,ώστε να αποτραπεί η καχυποψία με τους ξένους. Χωρίς αυτόν τον σταθερό ηγέτη που μπορεί να ξεκαθαρίσει στο σκυλί τι αναμένεται από αυτό, μπορεί να είναι επιθετικό με άλλα σκυλιά. Πρέπει να είναι γύρω από τους ανθρώπους και να γνωρίζουν τη θέση τους στην οικογένεια για να είναι πραγματικά ευτυχισμένος. Χωρίς αρκετή καθημερινή διανοητική και σωματική άσκηση θα γίνει πολύ νευρικό και μπορεί να το διαχειρίζεστε δύσκολα.