Πρόκειται για την πιο μικροκαμωμένη ράτσα Σπάνιελ, με άφθονο τρίχωμα και ζωηρή ιδιοσυγκρασία. Έχουν έντονα φρύδια, πλατιά μουσούδα και στρογγυλά, σκούρα μάτια, ενώ τα αυτιά τους αρχίζουν χαμηλά και είναι λεπτά, με πλούσιο τρίχωμα. Το σώμα του American Cocker Spaniel είναι κοντό, σφιχτοδεμένο, με ελαφρά ορθογώνιο περίγραμμα και τα χρώματα διακρίνονται σε τρείς τύπους: μονόχρωμο μαύρο, πολύχρωμο ασπρο-μαύρο-μπεζ και μονόχρωμο εκτός μαύρου. 

Χαρούμενο, ζωηρό κι ευγενικό, το American Cocker Spaniel θα ανταποκριθεί με την ίδια αξιοπρέπεια τόσο στη ζωή μέσα σε ένα διαμέρισμα, όσο και στην εξοχή. Με χαρακτηριστικό μειονέκτημα την πλούσια κόμη του η οποία λερώνεται εύκολα από το χώμα των αγρών, εντούτοις πρόκειται για ένα σκυλί – κυνηγό, έξυπνο και ευπροσάρμοστο, που μαθαίνει εύκολα και αντιδρά με ενθουσιασμό. Χρειάζονται να διδαχθούν την πειθαρχία από νωρίς προκειμένου να μην αναπτύξουν συμπεριφορές «κακομαθημένου παιδιού» – σε ακραίες περιπτώσεις μπορεί να οδηγηθούν ακόμη και σε επιθετική συμπεριφορά όταν προστατεύουν την περιοχή, τα πράγματά τους ή τους ανθρώπους γύρω τους. Και βασανιστικό γάβγισμα. Με τη σωστή εκπαίδευση και την καθημερινή εκτόνωση, τα αμερικανικά κόκερ σπάνιελ αποτελούν αξιολάτρευτα σκυλάκια, με πολλή αγάπη για τους ιδιοκτήτες τους και τα μικρά παιδιά.Πρέπει όμως να κοινωνικοποιηθούν από κουτάβια καθώς ίσως αναπτύξουν μια τάση για συστολή που είναι συνδυασμός φόβου και κυριαρχίας.